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LÍNEA CLÁSICA

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PINOT
ROSÉ 2021.
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Rosado con alma de blanco, de expresión delicada y refrescante, elaborado con la mezcla de uvas Pinot Noir y Pinot Grigio cosechadas el mismo día en su punto de maduración justo para transmitir un verdadero carácter atlántico.

Dominan aromas a frutas rojas frescas y cítricos, y en boca destaca su exquisita acidez natural.
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ELABORACIÓN.
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Las uvas se cosecharon por la noche el 5 de febrero de 2021, de los cuadros SUR 11 y SUR 1, ubicados sobre la ladera noreste del Cerro del Toro. Las plantas crecen sobre un suelo de textura franca, con presencia de rocas sieníticas y metamórficas.

 

Una vez ingresada la fruta a bodega, los racimos de las dos variedades fueron despalillados y prensados al mismo tiempo hasta obtener el color deseado. A baja temperatura se inició rápidamente la limpieza del mosto antes del inicio de la fermentación alcohólica, la cual se activó con levaduras seleccionadas y avanzó a 16°C, sin uso de roble.

 

El vino fue envasado a finales de mayo de 2021.

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REGIÓN:
MALDONADO, COSTA ATLÁNTICA, URUGUAY
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PRODUCCIÓN:
2.500
BOTELLAS.
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ALC.:
12%
/    
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DE LA LÍNEA.

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